耐熱フィルムに、食材を入れ、密封後、高温液槽内を回転させながら、じっくりと炊き上げると同時に、殺菌をおこないます。
出来上がった製品は、この事により、無菌パックとなり、保存するための食品添加物は一切使用する必要が無く、また、生素材から炊き上げるため、食材そのものの風味、成分が損なわれず、美味しく、安心してお召し上がり頂けるだけでなく、常温、長期保存を可能にしました。

新調理殺菌法（連続調理殺菌装置）

特許　第1873648号　第1646380号

装置紹介文献

当装置は、多品種、少量生産に対応しているため、あらゆる食品加工を可能にしました。　生産希望のある方は、お気軽にご相談下さい。

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