玄米には、白米の6倍の食物繊維を含み、新陳代謝を高めるビタミンB郡や、胚芽には、ビタミンEが豊富に含まれています。
それ以外にも、マグネシウム、カリウム、鉄分、など人間に必要な成分が大量に含まれています。

赤米には、その色素であるカテコールタンニンが含まれています。これは、ポリフェノールの一種で、ポロフェノールは抗酸化酵素で、活性酸素の働きを抑えるといわれています。

黒米は古代米といわれ、古くから食べられているモチ米です。 ビタミンＥ、ミネラル、繊維質が豊富で、玄米に混ぜるともっちりとした食感が美味しいです。 　また、漢の時代、この米発見した人が異例の出世をしたという故事から縁起の良い米として、扱われるようになりました。 　もちろん、成分も血管を保護するといわれるアントシアニンをはじめ、ビタミンＢ１，Ｂ２，ナイアシン、ビタミンＥなどなど、バランスの取れた栄養が白米より豊富にふくまれ、古くより、髪の毛を黒くし、肌を滑らかにするという若返りの効果があるといわれています

小豆には、サポニンという独特の成分がふくまれ、せきを鎮めたり、痰をとる作用のほか、二日酔いや便秘に効くといわれ、多く含まれるビタミンＢ複合体は脂肪を分解します。

今注目の大豆イソフラボンには、骨粗鬆症や更年期障害の緩和、抗がん作用があるといわれ、ほかにも、サポニンやレシチンなどの成分が注目を集めています。

國生み玄米ごはん、國生み玄米がゆは、上記の穀物の成分を損なうことなく、おいしく仕上げました。
また、保存料等は一切使用していません。簡単、手軽に穀物の力をお食べ頂くことが出来ます。
ぜひ、一度お試しください。